Découvrez nos brochettes de Tofu ! Simples et rapides, ces brochettes pourront aussi bien être servies en entrée qu’en plat, accompagnées de légumes et d’une céréale pour un plat complet et équilibré.
Les essayer, c’est les adorer !
Les ingrédients (pour 2 personnes) :
- 200g de tofu nature ou lactofermenté
- 1cs de sauce soja ou tamari
- 2cm de gingembre frais
- jus de 1/2 citron
- 1 gousse d’ail
- poivre
La recette :
- Préparer la marinade :
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- Éplucher le gingembre et le râper ou couper très finement. Réserver
- Émincer la gousse d’ail
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol (sauce soja, jus de citron, gingembre, ail et poivre)
2. Préparer le tofu :
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- Couper le tofu en dès
3. Faire mariner :
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- Dans un récipient plat à bord haut, disposer les dès de tofu. Recouvrir de marinade et bien mélanger.
- Laisser mariner au moins 20min (plus longtemps c’est encore mieux !)
4. Cuisson :
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- Dans une poêle chaude légèrement huilée, disposer les dès de tofu et faire cuire 5min de chaque côté jusqu’à qu’ils soient bien dorés.
- Ajouter le reste de la marinade
5. Dégustez :
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- Vous pouvez les servir comme cela ou dresser des brochettes.
- Si vous aimez, vous pouvez saupoudrer certains dès d’herbes de Provence ou d’épices aux choix
Et la vidéo de la recette est disponible juste ici
